Выпечка с курицей и слоеным тестом «Рождественское кольцо»
Для приготовления вам потребуются:
куриные грудки — 3 шт
яйца — 6 шт
морковь — 2 шт
чеснок — 3 зубчика
луковица — 1−2 шт
зелень пряная
растительное масло
сметана
соль
Способ приготовления:
3 яйца отварить вкрутую, остудить, очистить, разрезать пополам вдоль.
Морковь, лук, чеснок измельчить и обжарить на растительном масле, снять с огня и дать остыть.
Из курицы приготовить фарш, посолить, поперчить по вкусу, добавить обжаренные овощи, зелень и сырые яйца, перемешать.
Смазать противень растительным маслом и выложить на него фарш в форме кольца. Для образования кольца выкладывать фарш вокруг стакана с водой (вода для веса).
Сверху разложить 6 половинок яиц срезом вниз, утопив их в фарше. Затем стакан вынуть и оформить кольцо.
Слоеное тесто порезать на полоски, можно также нарезать декоративные листочки, звездочки.
«Перетянуть» мясное кольцо полосками теста, т.е. положить полоски теста сверху на кольцо и немного заправить кончики под фарш.
Смазать тесто и открытые участки мяса желтком или разболтанным яйцом, затем слегка сметаной.
Выпекать в духовке при 180−200 градусах С до готовности мяса (около 30−40 минут).
Если тесто начнет слишком зарумяниваться — накройте фольгой.
Взято здесь
