Китайские пельмени отличаются от русских не только содержанием, но и формой. Тесто на китайские пельмени можно брать обычное пельменное, кто какое любит. Лично я делаю так: 2 ст муки; 1/3 ст молока; 2/3 ст воды; 1 яйцо; 1 ч. л. растительного масла; соль. Тесто не липнет к рукам и легко